無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它能夠吸收水分，常用于實驗室和工業(yè)中的干燥用途。然而，它并不適合于所有類型的物質(zhì)的干燥，尤其是對于醇類物質(zhì)，如乙醇。

無水氯化鈣與醇類物質(zhì)（包括乙醇）會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這個反應(yīng)被稱為“共沸蒸餾”或“共沸脫水”。在這個反應(yīng)中，氯化鈣與醇形成絡(luò)合物，這樣的絡(luò)合物在較低的溫度下蒸餾出來，同時釋放出水分。這種反應(yīng)會導(dǎo)致醇的純度降低，并且可能無法得到完全干燥的醇。

例如，乙醇與無水氯化鈣反應(yīng)會生成乙醇鈣鹽（Ca(OEt)2），這個絡(luò)合物在乙醇蒸餾時會隨同水一起被蒸出，從而降低了乙醇的純度。這種情況下，即使使用了無水氯化鈣作為干燥劑，得到的乙醇仍然可能含有一定量的水分和氯化鈣的絡(luò)合物。

因此，對于乙醇的干燥，通常會選擇更合適的干燥劑，如硫酸鎂（MgSO4）或活性炭，這些干燥劑與乙醇不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并且能夠有效地吸收水分，從而得到高純度的干燥乙醇。