截至我知識更新的時間點（2023年），中國對硝酸廠家的環(huán)保標準與要求主要基于《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國水污染防治法》等相關(guān)法律法規(guī)。這些法規(guī)對污染物的排放限值、污染治理設(shè)施的運行管理、環(huán)境監(jiān)測等方面都有明確的規(guī)定。

具體到監(jiān)利市（如果該地區(qū)有特定的地方性法規(guī)，則需遵循當?shù)匾?guī)定），硝酸廠家的環(huán)保標準與要求可能包括以下幾個方面：

1. 污染物排放標準：硝酸生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生氮氧化物、二氧化硫、顆粒物等大氣污染物，以及含氮廢水等水污染物。廠家需要遵守國家或地方制定的排放標準，如《氮肥工業(yè)污染物排放標準》（GB 18265-2012）等。

2. 污染治理設(shè)施：硝酸廠家應(yīng)配備必要的污染治理設(shè)施，如脫硝、脫硫、除塵設(shè)備，以及廢水處理設(shè)施。這些設(shè)施應(yīng)保持正常運行，確保污染物得到有效處理。

3. 環(huán)境影響評價：新建、改建、擴建的硝酸項目應(yīng)進行環(huán)境影響評價，評估項目對環(huán)境的影響，并采取相應(yīng)的預(yù)防、減緩和補償措施。

4. 環(huán)境監(jiān)測：廠家應(yīng)定期對污染物排放情況進行監(jiān)測，并確保監(jiān)測數(shù)據(jù)的真實性和準確性。監(jiān)測數(shù)據(jù)應(yīng)上報環(huán)保部門，作為評估環(huán)保措施有效性和監(jiān)管執(zhí)法的依據(jù)。

5. 應(yīng)急管理：廠家應(yīng)制定環(huán)境應(yīng)急預(yù)案，對可能發(fā)生的突發(fā)環(huán)境事件進行預(yù)防和準備，并定期進行應(yīng)急演練。

6. 信息公開：廠家應(yīng)按照規(guī)定公開環(huán)境信息，包括污染物排放數(shù)據(jù)、環(huán)保設(shè)施運行情況等，接受社會監(jiān)督。

7. 法律法規(guī)遵從：遵守其他相關(guān)的法律法規(guī)，如《固體廢物污染環(huán)境防治法》、《環(huán)境噪聲污染防治法》等，確保在固體廢物處理、噪聲控制等方面符合環(huán)保要求。

請注意，以上信息是基于一般性的環(huán)保要求，具體的環(huán)保標準與要求可能因地區(qū)和時間的不同而有所差異。建議直接咨詢當?shù)丨h(huán)保部門或查閱最新的環(huán)保法規(guī)，以獲取最準確的信息。