無水氯化鈣（CaCl2）是一種常用的干燥劑，它可以與水分子形成氫鍵，從而吸收水分。然而，無水氯化鈣并不適合干燥乙醇，原因如下：

1. 乙醇的競爭性：乙醇分子也含有能夠與鈣離子形成氫鍵的官能團(tuán)，即醇羥基（-OH）。因此，在乙醇存在的情況下，乙醇分子會與無水氯化鈣中的鈣離子形成更強(qiáng)的氫鍵，而不是水分子。這導(dǎo)致無水氯化鈣實(shí)際上成為了乙醇的脫水劑，而不是水的干燥劑。

2. 反應(yīng)生成物：即使乙醇沒有與無水氯化鈣直接形成氫鍵，乙醇分子也可能在鈣離子的催化下發(fā)生脫水反應(yīng)，生成乙醚（C2H5OC2H5）。這種情況下，不僅沒有達(dá)到干燥的目的，反而產(chǎn)生了一種新的有機(jī)化合物。

3. 吸濕性：無水氯化鈣雖然可以干燥一些有機(jī)溶劑，但它并不是一種非常溫和的干燥劑。它的吸濕性很強(qiáng)，可能會導(dǎo)致一些有機(jī)溶劑的蒸氣壓降低，從而使溶劑從液體變?yōu)楣腆w，這種過程稱為“吸濕性結(jié)晶”。對于乙醇來說，雖然它不會結(jié)晶，但無水氯化鈣可能會降低乙醇的揮發(fā)性和溶解性，這可能會對后續(xù)的實(shí)驗(yàn)或工業(yè)過程產(chǎn)生不利影響。

因此，在干燥乙醇時(shí)，通常會選擇更溫和、專用的干燥劑，如分子篩、干燥的惰性氣體（如氮?dú)?、氬氣）或者特定的有機(jī)干燥劑（如MgSO4）。這些干燥劑與乙醇的相互作用較弱，不會影響乙醇的化學(xué)性質(zhì)，是更合適的選擇。