截至我所知的信息，南昌市硝酸廠家的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)與要求可能包括以下幾個方面：

1. 排放標(biāo)準(zhǔn)：硝酸廠在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生氮氧化物、二氧化硫、顆粒物等污染物，這些排放物必須符合國家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。例如，根據(jù)中國現(xiàn)行的《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 16297-1996），硝酸廠的氮氧化物排放限值應(yīng)符合二級標(biāo)準(zhǔn)，即不高于400毫克/立方米。

2. 廢水處理：硝酸廠的廢水主要來自生產(chǎn)過程中的洗滌和冷卻水，以及設(shè)備泄漏等。廢水應(yīng)經(jīng)過處理達(dá)到國家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，如《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 8978-1996），方可排放。

3. 固體廢物處理：硝酸廠產(chǎn)生的固體廢物包括廢渣、廢液和廢催化劑等，這些廢物應(yīng)按照《固體廢物污染環(huán)境防治法》進(jìn)行妥善處理和處置，不得隨意傾倒或堆放。

4. 環(huán)境影響評價：新建、改建、擴(kuò)建的硝酸廠項目應(yīng)進(jìn)行環(huán)境影響評價，評估項目對周圍環(huán)境可能產(chǎn)生的影響，并采取相應(yīng)的環(huán)境保護(hù)措施。

5. 環(huán)境監(jiān)測：硝酸廠應(yīng)定期對排放的污染物進(jìn)行監(jiān)測，確保排放符合標(biāo)準(zhǔn)。同時，應(yīng)建立環(huán)境監(jiān)測制度，對廠區(qū)內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和處理環(huán)境問題。

6. 應(yīng)急管理：硝酸廠應(yīng)制定環(huán)境應(yīng)急預(yù)案，對可能發(fā)生的突發(fā)環(huán)境事件進(jìn)行預(yù)防和處理，并定期組織應(yīng)急演練。

7. 信息公開：硝酸廠應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，向公眾公開環(huán)境信息，包括排放數(shù)據(jù)、環(huán)境影響評價報告、應(yīng)急預(yù)案等，接受社會監(jiān)督。

請注意，上述信息可能不是最新的，實際情況應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門最新的規(guī)定為準(zhǔn)。由于環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和要求的不斷更新和嚴(yán)格化，建議相關(guān)企業(yè)及時關(guān)注當(dāng)?shù)丨h(huán)保政策的變化，并確保自身生產(chǎn)活動符合最新的環(huán)保要求。