無水氯化鈣（CaCl2）和水合氯化鈣（CaCl2·xH2O，其中x可以是1、2或6）是氯化鈣的兩種不同形態(tài)，它們在性質和用途上有所區(qū)別。

1. 性質對比：
- 無水氯化鈣：無水氯化鈣是一種白色固體，易溶于水，吸濕性強，具有強腐蝕性。在常溫下，無水氯化鈣是一種共價化合物，不發(fā)生水解反應。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣有不同的水合物形式，如CaCl2·H2O（六水氯化鈣）、CaCl2·2H2O（二水氯化鈣）和CaCl2·6H2O（六水氯化鈣）。它們都是白色固體，其中六水氯化鈣最為常見，也被稱為“波爾多石”。水合氯化鈣在水中的溶解度較無水氯化鈣低，且隨著水合水的增加，溶解度降低。

2. 用途對比：
- 無水氯化鈣：
- 用于食品工業(yè)，作為防腐劑和調味劑。
- 用于化學工業(yè)，作為脫水劑和干燥劑。
- 用于農業(yè)，作為土壤改良劑和肥料。
- 用于制藥工業(yè)，作為某些藥物的原料。
- 水合氯化鈣：
- 六水氯化鈣（波爾多石）常用于建筑材料，如生產水泥和石灰。
- 二水氯化鈣和六水氯化鈣也用于食品工業(yè)，作為食品添加劑和防腐劑。
- 在化工生產中，水合氯化鈣可用作沉淀劑和反應試劑。
- 水合氯化鈣還可用于污水處理，以調節(jié)pH值和去除重金屬離子。

總結來說，無水氯化鈣和水合氯化鈣在性質上主要區(qū)別在于有無結晶水，這影響了它們的溶解度和某些化學性質。在用途上，兩者都有廣泛的應用，但具體應用會根據(jù)其特性來選擇。例如，無水氯化鈣因其吸濕性和脫水性而更常用于干燥劑和脫水劑，而水合氯化鈣則因其特定的水合物形式而用于建筑材料和食品工業(yè)。