麻城市無水氯化鈣與水合氯化鈣是兩種不同的氯化鈣形式，它們的性質(zhì)和用途有所區(qū)別。

1. 無水氯化鈣（Anhydrous Calcium Chloride，CaCl2）：
無水氯化鈣是一種白色固體，不溶于水，吸濕性很強(qiáng)，能夠吸收空氣中的水分并潮解。它的主要用途包括：

- 干燥劑：由于無水氯化鈣能吸收水分，常用于實(shí)驗(yàn)室或工業(yè)干燥劑，以吸收氣體或液體中的水分。
- 融雪劑：在冬季，無水氯化鈣可以用作融雪劑，因?yàn)樗芙档退哪厅c(diǎn)，使雪融化。
- 工業(yè)添加劑：在某些工業(yè)過程中，無水氯化鈣可以用作添加劑，以增強(qiáng)產(chǎn)品的某些特性。

2. 水合氯化鈣（Hydrogen Calcium Chloride，CaCl2·2H2O）：
水合氯化鈣是一種含有兩個(gè)結(jié)晶水分子（H2O）的氯化鈣形式，也稱為二水合氯化鈣。它是一種白色晶體，易溶于水。水合氯化鈣的主要用途包括：

- 食品添加劑：水合氯化鈣在食品工業(yè)中用作添加劑，如在冰淇淋生產(chǎn)中用作凝固劑。
- 化工原料：在化工領(lǐng)域，水合氯化鈣可以用作合成其他化學(xué)物質(zhì)的原料。
- 農(nóng)業(yè)：在農(nóng)業(yè)中，水合氯化鈣可以用作土壤改良劑，以調(diào)節(jié)土壤的pH值。

總結(jié)來說，無水氯化鈣由于不溶于水，常用于干燥劑和融雪劑，而水合氯化鈣由于易溶于水，常用于食品添加劑、化工原料和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。兩者在性質(zhì)和用途上存在顯著差異。