無水氯化鈣（Calcium Chloride Anhydrous）和水合氯化鈣（Calcium Chloride Hydrated）是兩種不同的氯化鈣形態(tài)，它們的性質(zhì)和用途有所區(qū)別。

1. 性質(zhì)對比：
- 無水氯化鈣：
無水氯化鈣是白色固體，化學(xué)式為CaCl2，它不含有結(jié)晶水，因此被稱為無水氯化鈣。無水氯化鈣吸濕性強，易溶于水，形成強酸性的鹽溶液。
- 水合氯化鈣：
水合氯化鈣是指含有結(jié)晶水的氯化鈣，化學(xué)式為CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2或4，分別對應(yīng)著不同水合程度的氯化鈣。水合氯化鈣也是白色固體，其溶解度隨著水合程度的不同而有所差異。

2. 用途對比：
- 無水氯化鈣：
無水氯化鈣常用于食品工業(yè)，作為食品添加劑，用于腌制和保存食品。它也用于化學(xué)工業(yè)，作為干燥劑和脫水劑。在冬季，無水氯化鈣還可以作為融雪劑，因為它能降低水的凝固點，防止道路結(jié)冰。
- 水合氯化鈣：
水合氯化鈣在工業(yè)上常用于電解鋁的生產(chǎn)，作為鋁土礦焙燒的助熔劑。在農(nóng)業(yè)上，水合氯化鈣可以用作土壤改良劑，以增加土壤的鈣含量。此外，水合氯化鈣也用于食品加工和制藥工業(yè)。

總結(jié)：
無水氯化鈣和水合氯化鈣都是氯化鈣的不同形態(tài)，它們的性質(zhì)和用途有所區(qū)別。無水氯化鈣主要用于食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)和融雪，而水合氯化鈣則主要用于電解鋁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)和食品加工等。在實際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)具體需求選擇合適的氯化鈣產(chǎn)品。