景德鎮(zhèn)市無水氯化鈣（CaCl2）和水合氯化鈣（CaCl2·2H2O）是兩種不同的氯化鈣形態(tài)，它們在性質(zhì)和用途上存在一些差異。

1. 性質(zhì)對比：
- 無水氯化鈣：無水氯化鈣是一種白色固體，具有吸濕性，能夠吸收空氣中的水分并潮解。它在常溫下穩(wěn)定，不溶于乙醇，易溶于水，形成強酸性的溶液。無水氯化鈣是一種強電解質(zhì)，在水溶液中完全電離。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣是一種白色晶體，化學(xué)式為CaCl2·2H2O。它也具有吸濕性，但與無水氯化鈣相比，它的吸濕性較弱。水合氯化鈣在常溫下穩(wěn)定，易溶于水，形成強酸性的溶液。

2. 用途對比：
- 無水氯化鈣：無水氯化鈣常用于干燥劑、脫水劑和融雪劑。由于它能夠吸收水分，因此在工業(yè)上常用于干燥某些氣體或有機溶劑。在農(nóng)業(yè)上，無水氯化鈣也用于土壤的改良，以降低土壤的酸度。此外，它還用于制造其他化學(xué)品，如其他鈣鹽和漂白劑。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣在工業(yè)上主要用于食品添加劑、飼料添加劑和化工原料。在食品工業(yè)中，它作為鈣質(zhì)強化劑使用，可以增加食品的鈣含量。在飼料中，它作為鈣源添加，以滿足動物對鈣的需求。此外，水合氯化鈣還用于制造其他氯化鈣鹽和作為電解質(zhì)添加劑。

總結(jié)：
無水氯化鈣和水合氯化鈣都是氯化鈣的不同形態(tài)，它們的性質(zhì)和用途有所區(qū)別。無水氯化鈣更常用于干燥劑和融雪劑，而水合氯化鈣則更多用于食品添加劑和飼料添加劑。在實際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)具體需求選擇合適的氯化鈣形態(tài)。